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Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)
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Ingredienti

  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 400 g di farina di mais
  • 50 g di nocciole tostate
  • ½ arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova
  • 250 g di yogurt alla vaniglia
  • 30 g di olio di semi di girasole
  • 250 g di farina tipo 00
  • 16 g di lievito in polvere per dolci
  • 60 g di latte tiepido
  • 20 g di funghi porcini secchi
  • 50 g di cipolla in quarti
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 450 g di salsicce di maiale, spellate e sgranate
  • 50 g di vino bianco secco
  • 1 cucchiaino raso di dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di timo secco
  • 60 g di passata di pomodoro
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
5666.3 kJ / 1354.3 kcal
Proteine
41.6 g
Carboidrati
169 g
Grassi
61.7 g
Grassi saturi
4.4 g
Fibre
5.8 g
Sodio
577 mg

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