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Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas
4.6 48 valutazione
Prep. 10min
Totale 40min
6 raciones
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Ingredienti

Fumet
  • 250 g de gambas frescas enteras sin pelar
  • 500 g de agua
Crema
  • 30 g de mantequilla en trozos pequeños
  • 40 g de aceite de oliva
  • 100 g de zanahoria en rodajas
  • 150 g de puerro en rodajas
  • 1 diente de ajo
  • 300 g de nata (18% materia grasa)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 100 g de salmón ahumado en trozos pequeños

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 599.1 mg
Proteine 11.3 g
Calorie 1121 kJ / 268 kcal
Grassi 21.5 g
Fibre 1.1 g
Grassi saturi 8.9 g
Carboidrati 8.1 g

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