Spätzle agli spinaci con panna e speck

Name: Spätzle agli spinaci con panna e speck
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 400 g di spinaci freschi in foglia; 300 g di farina tipo 00; 100 g di latte; 1 pizzico di noce moscata; 1 pizzico di sale; 3 uova; 30 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 150 g di speck; 200 di panna fresca liquida; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 pizzico di sale; 5 - 6 steli di erba cipollina fresca

4.9 143 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Spätzle agli spinaci

500 g di acqua
400 g di spinaci freschi in foglia privati del gambo

400 g di spinaci in foglia surgelati, privati del gambo
300 g di farina tipo 00
100 g di latte
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale
3 uova