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Kartoffelsalat mit Kräutervinaigrette
TM6

Kartoffelsalat mit Kräutervinaigrette
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Ingredienti

Kartoffeln

  • 800 g Drillinge (siehe Tipp)
    o 800 g Frühkartoffeln (siehe Tipp)
  • 500 g Wasser
  • 30 g Olivenöl
    o 30 g Sonnenblumenöl
  • 1 TL Salz

Kräutervinaigrette und Fertigstellung

  • 80 - 90 g Schalotten
  • ½ rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt
  • 80 g Olivenöl
    o 80 g Sonnenblumenöl
  • 1 ½ TL Dijon-Senf
    o 1 ½ TL Senf, mittelscharf
  • 5 g Petersilie, abgezupft
  • 5 g Basilikum, abgezupft
  • ½ EL Thymian, getrocknet
  • 30 g Weißweinessig
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1170 kJ / 280 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
26 g
Grassi
18 g
Grassi saturi
3 g
Fibre
3.6 g
Sodio
416 mg

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