Crema de maíz

Name: Crema de maíz
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 170 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 180 g de patata; 300 g de maíz dulce congelado; 300 g de caldo de verduras; 200 g de leche de coco; 1 cucharadita de piel de limón rallada; 10 g de zumo de limón; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada; 100 g de nata para cocinar; 50 - 70 g de maíz dulce en conserva; flores comestibles; 8 - 10 tallos de cebollino fresco; aceite de oliva virgen extra