Pitas de pollo con verduras doradas

Name: Pitas de pollo con verduras doradas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 20 g de aceite de oliva; 200 g de pimiento rojo; 170 g de cebolla; 1 cucharadita de pimentón; 60 g de aceite de oliva virgen extra; 1 - 2 dientes de ajo; 300 - 350 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 30 - 40 g de caramelo líquido; 20 g de vinagre de manzana; 6 panes pita; 3 hojas de lechuga