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Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
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Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
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Ingredienti

  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 5 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati + 1 rametto intero
  • 2 g di salvia fresca
  • 2 g di timo fresco
  • 2 cucchiai di senape
  • 2 spicchi di aglio
  • 800 - 1000 g di coppa di maiale
  • 2 mele, a tocchetti grandi (4 cm)

Composta di cipolle

  • 400 g di cipolle rosse di Tropea a fette sottili
  • 200 g di zucchero di canna
  • 80 g di aceto balsamico
  • 10 g di miele
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2114.5 kJ / 505.3 kcal
Proteine
35.6 g
Carboidrati
47.5 g
Grassi
20.3 g
Grassi saturi
9.5 g
Fibre
1.8 g
Sodio
262.3 mg

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