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Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce
TM6 TM5

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce
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Ingredienti

BBQ-Sauce

  • 55 g Vollrohrzucker
  • 250 g Ketchup
  • 50 g Rotweinessig
  • 1 TL Worcestersauce
  • 1 ½ TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß (siehe Tipps)
  • 5 - 6 Tropfen Tabasco®, nach Geschmack
  • 10 g Flüssigrauch (siehe Tipps)

Vorbereitung und Backen des Hendls

  • 500 g Hendlbrustfilets, ohne Haut und Knochen
  • 600 g Erdäpfel, geschält, in Stücken (2-3 cm)
  • 50 g Olivenöl
  • 1 - 1 ½ TL Salz
  • 3 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2176 kJ / 520 kcal
Proteine
34 g
Carboidrati
58 g
Grassi
18 g
Grassi saturi
3 g
Fibre
4 g
Sodio
1951 mg

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