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Gnocchi di broccoli

Gnocchi di broccoli
4.2 37 valutazione
Prep. 30min
Totale 1h
4 porzioni
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Ingredienti

  • 80 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di acqua
  • 500 g di cimette di broccoli
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 300 - 330 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 acciughe sott'olio
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di mandorle a lamelle + q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 590.6 mg
Proteine 21.4 g
Calorie 2348.3 kJ / 561.3 kcal
Grassi 28.2 g
Fibre 6.8 g
Grassi saturi 6.6 g
Carboidrati 59.2 g

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