Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat

Name: Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 TL Salz; 2 TL brauner Zucker; 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Chilipulver; ½ TL Knoblauch, gemahlen; ½ TL Zwiebelpulver; ¼ - ½ TL Cayennepfeffer, gemahlen; 900 - 1100 g Tri-Trip Rindfleisch; Öl; 4 Maiskolben; 170 g Wasser; 500 g Blattspinat, frisch; 120 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 30 g Butter; 110 g Frischkäse; 50 g Schlagobers; ½ TL Salz