Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette
Prep. 45min
Totale 3h 15min
6 parts
Ingredienti
La crème de noisette
-
50 g de beurre mou
-
50 g de sucre en poudre
-
50 g de poudre de noisette
-
10 g de fécule de maïs
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5 g de rhum (opzionale)
-
1 œuf
La brioche feuilletée
-
75 g de lait
-
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
-
70 g de sucre en poudre
-
3 pincées de sel
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1 jaune d'œuf
-
2 œuf
-
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
-
150 g de beurre de tourage
-
40 g d'eau
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 part
Calorie
457.8 kcal /
1915.3 kJ
Proteine
8.3 g
Grassi
28.9 g
Carboidrati
43 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
15.7 g
Sodio
91.2 mg
