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Zuppa di noodles con tofu affumicato, spinaci e champignon
TM6 TM5

Zuppa di noodles con tofu affumicato, spinaci e champignon
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Ingredienti

  • 1500 g di acqua
  • 2 cucchiai di dado per brodo vegetale, fatto in casa
    o 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 100 g di carote, a bastoncini (1 x 5
    cm)
  • 6 cucchiai olio di sesamo
  • 120 g di funghi champignon, a fette (1 cm)
  • 1 cucchiaio di timo secco
  • 200 g di spaghettini cinesi, tipo noodles (tempo di cottura 4-6 minuti)
  • 80 g di foglie di spinaci fresche
  • 200 g di tofu, affumicato in piccoli cubetti
  • 4 cucchiaini di miso
    o 4 cucchiaini di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2038 kJ / 488 kcal
Proteine
16 g
Carboidrati
44 g
Grassi
26 g

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