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Steamed Vegetables with Kefir Dressing

Steamed Vegetables with Kefir Dressing
5.0 5 valutazione
Prep. 15min
Totale 40min
4 portions
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Ingredienti

Kefir Parsley Dressing
  • garlic clove
    1
  • parsley leaves, fresh
    3 sprigs
  • ripe avocado cut into pieces
    85 g
  • kefir
    140 g
  • extra virgin olive oil
    60 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon), freshly squeezed
    30 g
  • sea salt to taste
  • black pepper, ground to taste
Steamed Vegetables
  • water
    570 g
  • cauliflower broken into florets
    450 g
  • spring carrots cut in half lengthwise
    340 g
  • green beans, fresh trimmed
    200 g
  • microgreens to garnish

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 120.1 mg
Proteine 5.6 g
Calorie 1098.3 kJ / 262.5 kcal
Grassi 19 g
Fibre 7.5 g
Grassi saturi 3.6 g
Carboidrati 21.6 g

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