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Chicorée mit Schinken, Kartoffeln und Senfsauce

Chicorée mit Schinken, Kartoffeln und Senfsauce
4.2 121 valutazione
Prep. 20min
Totale 1h
4 Portionen
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Ingredienti

Chicorée mit Schinken und Kartoffeln
  • Wasser
    500 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Kartoffeln in mundgerechten Stücken
    750 g
  • Chicorée (ca. 650 g), längs halbiert
    4
  • geräucherter, roher Schinken mager, gewürfelt
    100 g
  • Pfeffer
Senf-Kräuter-Sauce
  • Sahne
    100 g
  • Mehl
    30 g
  • Schnittlauch (20 g), in Röllchen
    ½ Bund
  • Senf mittelscharf, nach Geschmack
    1 ½ - 2 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 12 g
Calorie 1319 kJ / 316 kcal
Grassi 10 g
Fibre 4.9 g
Carboidrati 40 g

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