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Insalata di pollo e carciofi all'arancia

Insalata di pollo e carciofi all'arancia
4.7 38 valutazione
Prep. 25min
Totale 1h
4 porzioni
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Ingredienti

  • 500 g di acqua
  • 4 carciofi puliti e privati del fieno interno
  • 200 g di petto di pollo
  • 1 arancia pelata a vivo (preferibilmente biologica)
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 60 g di succo di arancia
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico pepe nero macinato fresco
  • 6 - 8 foglie di radicchio rosso di Verona lavate e a listarelle
  • 100 g di insalata valeriana lavata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 375.9 mg
Proteine 12.8 g
Calorie 1027.9 kJ / 245.7 kcal
Grassi 17.3 g
Fibre 3.6 g
Grassi saturi 3.3 g
Carboidrati 11.3 g

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