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Bistecca di collo di maiale con burro all’aglio e pomodoro
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Bistecca di collo di maiale con burro all’aglio e pomodoro
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Ingredienti

  • 4 spicchi di aglio, tagliati a metà
  • 200 g di burro, a pezzi
  • 40 g di concentrato di pomodoro
  • 40 g di pomodori secchi, sott'olio
  • 15 g di miele
  • ¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
  • 1 cucchiaino di aneto fresco, le punte lavate e asciugate
  • 1 ½ cucchiaino di maggiorana
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di paprica, affumicata, macinata
  • 4 costolette di maiale, con l'osso dal collo (ciascuno di almeno 3 cm di spessore)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3119.8 kJ / 745.7 kcal
Proteine
43.6 g
Carboidrati
11.3 g
Grassi
58.9 g
Grassi saturi
32 g
Fibre
2 g
Sodio
1301 mg

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