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Tomahawk steak with porcini mustard rub

Tomahawk steak with porcini mustard rub
5.0 4 valutazione
Prep. 10min
Totale 1h 50min
4 portions
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Ingredienti

Porcini mustard rub
  • dried porcini mushrooms
    10 g
  • sea salt flakes
    1 tsp
  • mustard powder
    1 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • whole black peppercorns
    ½ tsp
  • sweet paprika
    ½ tsp
Tomahawk steak
  • Dijon mustard
    1 tbsp
  • tomahawk steak (approx. 1600 g - see Tips)
    1
  • extra virgin olive oil to drizzle
  • sea salt flakes to season and sprinkle
  • garlic cloves unpeeled and bruised
    8
  • unsalted butter
    2 tbsp
  • fresh thyme
    3 sprigs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1958.8 mg
Proteine 95.1 g
Calorie 5151.6 kJ / 1231.3 kcal
Grassi 92.6 g
Fibre 1 g
Grassi saturi 42.1 g
Carboidrati 5 g

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