Soupe de lentilles orientale (mercimek çorbasi)

Name: Soupe de lentilles orientale (mercimek çorbasi)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 50 g de carotte; 50 g de pomme de terre; 20 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 30 g de poivron rouge grillé en conserve; 200 g de lentilles corail; 1000 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c. à café de sel; 1 c. à café bombée de poivre moulu; 1 c. à café de paprika doux; 1 c. à café de menthe déshydratée; 1 c. à soupe de beurre