Toast senza glutine

Name: Toast senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 10 fette
Ingredients: 45 g di farina di grano saraceno; 30 g di farina di riso; 85 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; 500 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; 20 g di psillio; 500 g di farina senza glutine; 1 cucchiaino di sale; olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di latte