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Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce
4.5 31 valutazione
Prep. 1h 5min
Totale 1h 45min
6 Portionen
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Ingredienti

Füllung
  • Möhren in Stücken (4 cm)
    150 g
  • Brokkoli in Röschen (4 cm)
    150 g
  • Zucchini in Stücken (4 cm)
    150 g
  • Kartoffeln in Stücken (4 cm)
    100 g
  • Porree halbiert, in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Ei
    1
Teig- und Strudelherstellung
  • Butter weich, in Stücken
    125 g
  • Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Weißwein
    70 g
  • Backpulver
    1 Prise
  • Salz
    3 TL
  • Ei
    1
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Schafskäse (opzionale) in Würfeln (1 cm)
    100 g
  • Sesam
    2 TL
Knoblauchsauce
  • Knoblauchzehe
    1
  • Mayonnaise (opzionale)
    30 g
  • Naturjoghurt
    150 g
  • Crème fraîche
    50 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Paprika edelsüß
    ¼ TL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1442.7 mg
Proteine 9.2 g
Calorie 1814.6 kJ / 433.7 kcal
Grassi 25.3 g
Fibre 4.1 g
Grassi saturi 13.2 g
Carboidrati 42.1 g

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