Chifteluțe și cartofi cu sos de migdale

Name: Chifteluțe și cartofi cu sos de migdale
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 40 g pâine veche de 1-2 zile; 50 g lapte; 3 căței de usturoi; 9 fire pătrunjel proaspăt; 500 g carne tocată în amestec, porc și vită; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 1 ou; 30 g ulei de măsline; 30 g pâine; 60 g migdale decojite; 70 g vin, orice tip; 400 g apă; 1 linguriță concentrat pudră de legume; ½ linguriță boia de ardei, dulce; 500 g cartofi