Riz à l'espagnole au chorizo et poivrons

Name: Riz à l'espagnole au chorizo et poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g d'oignon; 3 gousses d'ail; 15 cm de chorizo doux; 1 ½ c. à café de paprika doux; 45 g d'huile d'olive; 330 g de riz semi-complet; 2 petits poivrons rouges; 2 petits poivrons jaunes; 3 courgettes; 1 ½ cube de bouillon de volaille; du sel; 1 ½ c. à soupe de concentré de tomate; du poivre moulu; 1050 g d'eau; persil frais