Alcachofas a la montillana

Name: Alcachofas a la montillana
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 - 3 dientes de ajo; 20 g de aceite de oliva; 200 g de cebolla; 10 g de pan rallado; 1 pellizco de hebras de azafrán; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 600 g de alcachofas frescas; 200 g de vino de Jerez seco; 200 g de agua; 1 ramita de hierbabuena fresca; 100 g de jamón ibérico