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Orecchiette in rosso con pancetta (senza glutine)
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Orecchiette in rosso con pancetta (senza glutine)
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Ingredienti

Orecchiette

  • 400 g di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
  • 200 g di acqua tiepida + q.b.
  • 1 pizzico di sale

Condimento

  • 30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 120 g di pancetta affumicata a cubetti, consentita da prontuario
  • 350 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2142 kJ / 512 kcal
Proteine
13 g
Carboidrati
81.5 g
Grassi
17.1 g
Fibre
7.4 g

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