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Berenjenas rellenas de bacalao

Berenjenas rellenas de bacalao
4.5 116 valutazione
Prep. 15min
Totale 1h
4 raciones
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Ingredienti

  • 2 berenjenas (aprox. 600 g)
  • 1 cucharadita de sal
  • 35 g de aceite de oliva (y un poco más para hornear)
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de cebolleta en trozos
  • 300 g de lomos de bacalao desalado
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 g de queso emmental rallado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 22.26 g
Calorie 1179 kJ / 282 kcal
Grassi 16.98 g
Fibre 4.57 g
Carboidrati 10.04 g

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