Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

Name: Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 250 g de mantequilla; 350 g de agua; 15 g zumo de limón; 3 yemas de huevo; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta blanca molida; 1 cucharadita de mostaza; 12 huevos de codorniz; 12 - 24 espárragos verdes; 300 g de cubitos de hielo