Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Hamburger tex-mex
Prep. 40min
Totale 4h 25min
6 parts
Ingredienti
Le pain burger
-
50 g d'eau
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
50 g de lait
-
15 g de sucre en poudre
-
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs moyens (53-63 g)
-
40 g de beurre doux
-
1 pincée de sel
-
1 c. à soupe de graines de sésame
La sauce barbecue
-
30 g d'échalote
-
1 gousse d'ail
-
15 g d'huile d'olive
-
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
-
50 g de cassonade
-
125 g de coulis de tomates
-
2 c. à soupe de moutarde
-
1 c. à soupe de jus de citron (opzionale)
-
1 c. à café de sauce Worcestershire
-
1 c. à café de fécule de maïs
La garniture
-
100 g d'oignons coupés en deux
-
1 gousse d'ail
-
25 g d'huile d'olive
-
2 c. à café de mélange d'épices mexicain
-
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
-
150 g de tomates détaillées en dés
-
50 g de grains de maïs en conserve égouttés
-
600 g de viande de bœuf hachée découpée en 6 steaks hachés
-
6 tranches d'emmental
-
30 g de salade verte
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Proteine
50.3 g
Calorie
2813.8 kJ /
673.2 kcal
Grassi
31.8 g
Carboidrati
46.3 g
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