Cous cous dell'orto

Cous cous dell'orto

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Prep. 15min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

300 g di cous-cous precotto
olio extravergine di oliva
330 g acqua tiepida
1 scalogno a metà
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
200 g di pisellini surgelati
250 g di melanzane a cubetti (1 cm)
150 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
1 pizzico di sale + q.b.
1 carota pelata e a cubetti (1 cm)
1 pizzico di pepe

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13 g

Calorie 2171 kJ / 519 kcal

Grassi 24 g

Carboidrati 67 g

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