Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

4.4 8 valutazione

Prep. 10min

Totale 2h 35min

1 pezzo

Ingredienti

900 g di acqua + q.b.
200 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di latte
10 g di succo di limone spremuto fresco
30 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino zucchero
450 g di farina senza glutine per pizza e pasta
50 g di amido di tapioca, consentito da prontuario
25 g di farina di quinoa consentita da prontuario
1 cucchiaino di sale
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaio di semi di sesamo (opzionale) neri

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 64.57 g

Calorie 6989 kJ / 2318 kcal

Grassi 40.74 g

Fibre 25.08 g

Carboidrati 422.97 g

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