Crostatine ribes e cioccolato bianco

Crostatine ribes e cioccolato bianco

4.2 5 valutazione

Prep. 10min

Totale 4h 35min

8 porzioni

Ingredienti

Pasta frolla al cacao

½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
150 g di farina tipo 00 + q.b.
60 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
75 g di burro a pezzi
10 g di cacao amaro in polvere
1 tuorlo d'uovo

Crema al ribes

125 g di sciroppo di ribes
1 cucchiaio raso di amido di mais (maizena)

Crema al cioccolato bianco

50 g di cioccolato bianco a pezzi
100 g di latte condensato zuccherato
200 g di mascarpone

Terminare la preparazione

ribes rosso q.b. per decorare

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 8 porzioni

Proteine 52.5 g

Calorie 14782 kJ / 3533 kcal

Grassi 190.9 g

Carboidrati 401.3 g

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