Petites crêpes à la crème de lait et pistache (Katayef achta)

Petites crêpes à la crème de lait et pistache (Katayef achta)

3.9 24 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

30 pièces

Ingredienti

La crème de lait (achta)

60 g de pistaches, décortiquées et non salées
190 g d'eau
20 g de fécule de maïs
20 g de farine de blé
40 g de lait en poudre
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de sucre vanillé maison

La pâte à katayef

400 g de lait
100 g de farine de blé
100 g de semoule de blé dur très fine (voir "Conseil(s)")
5 g de levure chimique
30 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Le sirop au miel

50 g de miel
50 g de sucre en poudre
100 g d'eau
le jus d'un citron jaune

La cuisson et la finition

10 g d'huile de colza
2 c. à soupe d'eau de rose
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 2.2 g

Calorie 383 kJ / 90 kcal

Grassi 3.5 g

Carboidrati 12.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Escapade au Liban 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Lassi à la mangue

5min

Lassi à la mangue et à la cardamome

10min

Harira

7h

Glace indienne saveur pistache, rose et cardamome (Kulfi)

12h 45min

Pizza lahmacun à la turque

1h

Gâteau de semoule à l'eau de rose (Namoura)

4h 40min

Lassi épicé

1h 10min

Fatayer au fromage et menthe

2h

M'hancha (Escargot aux amandes)

1h 25min

Le muhallebi (pudding turc)

45min

Boulettes d'agneau et pain batbout marocains

2h 15min

Briouats aux amandes, miel et graines de sésame

2h