Baklava doré

Baklava doré

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Prep. 20min

Totale 25h 25min

20 portions

Ingredienti

Le baklava

200 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le plat
½ de bâton de cannelle
1 gousse de vanille
100 g de cassonade
150 g de pistaches, décortiquées et non salées
150 g de noix décortiquée
375 g de pâte filo (ou phyllo)

Le sirop

¼ citron jaune zeste et jus
220 g de cassonade
80 g de miel
½ bâton de cannelle
70 g d'eau
4 gouttes d'eau de rose (opzionale) à ajuster en fonction des goûts
4 gouttes d'eau de fleur d'oranger (opzionale) à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 168.4 mg

Proteine 4.5 g

Calorie 1226.4 kJ / 292 kcal

Grassi 16.6 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 3.9 g

Carboidrati 32 g

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