Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

4.5 104 valutazione

Prep. 10min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

80 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en tronçons
20 g de beurre doux
500 g de vin rouge type beaujolais de préférence
1 feuille de laurier frais
1 clou de girofle
1 cube de bouillon de volaille
1 saucisson de Lyon à cuire

2 saucisses de Morteau, de Lyon à cuire
800 g de pommes de terre coupées en tranches
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 27.8 g

Calorie 2427 kJ / 580 kcal

Grassi 30.3 g

Fibre 5 g

Carboidrati 40.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Balade lyonnaise 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Quenelles nature sauce nantua

Quenelles nature sauce nantua

3 h 40 min

Tarte à la praline

Tarte à la praline

3 h 20 min

Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

12 h

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

1 h

Œufs de caille en meurette

Œufs de caille en meurette

55 min

Galette bressane

Galette bressane

13 h

Salade de lentilles et cervelas

Salade de lentilles et cervelas

45 min

Saucisson brioché

Saucisson brioché

2 h 50 min

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1 h 15 min

Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

1 h

Saucisson brioché de Lyon

Saucisson brioché de Lyon

3 h 25 min

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

45 min