Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Raspberry and Vanilla Éclairs
Prep. 30min
Totale 2h
18 pieces
Ingredienti
Crème Pâtissière
-
whole milk500 g
-
caster sugar70 g
-
cornflour40 g
-
egg yolks from large eggs2
-
vanilla bean paste1 tsp
Choux Pastry
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water150 g
-
unsalted butter diced80 g
-
caster sugar15 g
-
fine sea salt1 pinch
-
plain flour120 g
-
medium eggs3
Assembly and Icing
-
icing sugar250 g
-
water hot2 - 3 Tbsp
-
food colouring paste pink, as desired
-
freeze-dried raspberries for decoration2 Tbsp
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 piece
Proteine
3.2 g
Calorie
793 kJ /
190 kcal
Grassi
6.7 g
Carboidrati
29.1 g
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