Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

Putenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Drillingen

Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren

Fischfilet im Basilikumteig

Putenrouladen mit Petersilerdäpfeln

Puten-Speck-Rouladen mit Kartoffeln und Zwiebel-Senf-Sauce

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree