Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Weizen-Roggen-Brötchen
Prep. 20min
Totale 2h 15min
8 Stück
Ingredienti
-
Roggenkörner100 g
-
Weizenkörner100 g
-
Brotgewürz1 TL
-
Wasser420 g
-
Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen350 g
-
gemischte Kerne (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen)60 g
-
Haferflocken, kernig50 g
-
Hefe (40 g)1 Würfel
-
Sauerteig flüssig (z.B. von Seitenbacher)15 g
-
Backmalz10 g
-
Salz2 TL
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Stück
Proteine
11 g
Calorie
1307 kJ /
312 kcal
Grassi
5 g
Fibre
6.6 g
Carboidrati
53 g
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32 ricette
Germania
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