Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 24.3 g

Calorie 4421 kJ / 1057 kcal

Grassi 87.2 g

Carboidrati 43.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Everything Easter 11 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Easter Cream Pastries

1h 15min

Mediterranean Bread

5h 20min

Asparagus and Mango Salad

35min

Buckwheat Crêpes

30min

Chickpea Gratin

1h

Amaretti Crème Brulée

4h 30min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30min

Tri-Coloured Cupcakes

1h 30min

Blueberry Breakfast Buns

3h 30min

Molten Caramel Centre Muffins

25min

Leek Quiche

1h 20min

Arancini

2h 10min