Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 24.3 g

Calorie 4421 kJ / 1057 kcal

Grassi 87.2 g

Carboidrati 43.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Everything Easter 11 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Pastéis de Nata (Custard Pastries)

55min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2h

Leek Quiche

1h 20min

Mushroom Pâté

1h 30min

Stuffed vegetables

1h 5min

Courgettes with Corn

25min

Parsnip Blinis with Stilton, Walnuts and Honey

2h 20min

Amaretti Crème Brulée

4h 30min

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40min

Mini Peppers Stuffed with Homemade Ricotta - Piccoli peperoni ripieni di ricotta

1h

Pears in Spiced Red Wine

3h 20min