Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata

Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata

4.5 92 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

Torta al cioccolato

4 uova tuorli e albumi separati
100 g di zucchero
125 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)
125 g di burro a pezzi, + q.b. per imburrare
100 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
1 cucchiaino di lievito in polvere (5 g)
600 g di acqua

Panna montata e ganache al cioccolato

315 g di panna (30-40% di grassi) fredda
80 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10 g

Calorie 2863 kJ / 684 kcal

Grassi 51 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La magia del vapore 72 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Torta chocolat

1h

Glassa al cioccolato

20min

Torta con semi di papavero

4h 30min

Cheesecake mascarpone e cioccolato

5h 30min

Dolce di biscotto e crema al formaggio

35min

Cupcakes al cioccolato con glassa cocco-vaniglia (senza lattosio)

29h 10min

Trancetti di cheesecake menta e cioccolato

1h 30min

Cheesecake marmorizzata

8h 30min

Torta glassata al cioccolato al vapore

1h 30min

Torta veloce al cioccolato

20min

Sbriciolata di biscotti alla crema gianduia e mascarpone

7h

Crêpes al cioccolato (senza glutine)

35min