Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

4.1 259 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 40min

6 Portionen

Ingredienti

Teig

Wasser
300 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 ½ TL Trockenhefe
Mehl
600 g
Zucker
2 TL
Salz
1 TL

Füllung und Fertigstellung

Butter zum Einfetten
Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), ggf. leicht angefroren
450 g
Porree in Stücken (siehe Tipp)
50 g
Möhren in Stücken (siehe Tipp)
200 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
helle Sojasauce (siehe Tipp)
30 g
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
10 g
Zucker
2 TL
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
10 g
Wasser
1040 g
Speisestärke
5 g
Austernsauce
10 g
neutrales Öl
20 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 28 g

Calorie 2203 kJ / 526 kcal

Grassi 10 g

Fibre 5.5 g

Carboidrati 80 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Grüße aus dem Land des Lächelns 68 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Teigtäschchen mit Zucchini und Geflügelhackfleisch (饺子)

1h 10min

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

1h

Jiaozi

1h 30min

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40min

Khachapuri - georgische Käse-Ei-Brote

2h

Gebratene Teigtaschen mit Schweinefleisch

1h 30min

Klebreiskuchen mit Gemüse und Schweinefilet (猪肉炒年糕)

45min

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

20min

Hotteok (Süßer gefüllter Pfannkuchen)

1h 30min

Schweinebauch mit Kimchi

35min

Buns gefüllt mit Schweinefleisch (Nikuman)

2h

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

2h 50min