Foresta nera

Foresta nera

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Prep. 50min

Totale 2h 30min

10 porzioni

Ingredienti

Il pan di Spagna al cioccolato

10 - 15 g di burro per lo stampo
di farina
2 tuorli d'uovo
4 uova intere
140 di zucchero
1 pizzico di sale (opzionale)
1 cucchiaino di lievito in polvere (½ bustina)
20 g di maizena
20 g di cacao in polvere

La composizione della torta

370 g di amarene sciroppate (pesare sgocciolate) e lo sciroppo a parte
300 g di zucchero a velo
50 g di liquore Kirsch
600 g di panna intera, fredda
200 g di panna intera molto fredda
400 g di mascarpone
300 g di cioccolato fondente

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11 g

Calorie 3748 kJ / 897 kcal

Grassi 57 g

Fibre 4 g

Carboidrati 81 g

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