Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Crema de ahumados con sombrero de hojaldre
Prep. 10min
Totale 50min
6 raciones
Ingredienti
-
30 g de mantequilla
-
30 g de aceite de oliva
-
3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
-
2 zanahorias grandes en rodajas
-
1 diente de ajo
-
6 setas frescas (por ej. setas de cardo)
-
600 g de fumet de pescado
-
1 pastilla de caldo de pescado
-
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
-
200 g de nata (18% materia grasa)
-
100 g de salmón ahumado cortado en 4 trozos
-
1 paquete de masa de hojaldre extendida
-
1 huevo batido (para pintar el hojaldre)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
9.61 g
Calorie
1642 kJ /
393 kcal
Grassi
30.76 g
Fibre
3.47 g
Carboidrati
19.42 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6h 20min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10min
Crema de cangrejo
35min
Crema de mejillones
1h
Crema con rape y gambas
30min
Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha
35min
Emulsión de marmitako negro con rape
40min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1h 40min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35min
Salmón relleno de su mousse con salsa de mango
45min
Crema tibia de espárragos con berberechos
5min
Crema de gambones
45min