Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

4.6 11 valutazioni

Prep. 1h

Totale 3h

18 pezzi

Ingredienti

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
3 cucchiai di pasta di pistacchio

Copertura al pistacchio

100 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato bianco a pezzi
1 cucchiaino di pasta di pistacchio

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 4.6 g

Calorie 866.8 kJ / 208.1 kcal

Grassi 12.2 g

Carboidrati 20.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Piccole coccole 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Girelle bicolore

3h

Piccole cassatine al forno

2h

Ravioli dolci fritti

1h

Canestrelli al profumo di vaniglia

1h 20min

Diplomatica

3h 30min

Bignè al tiramisù

4h

Chiffon cake cappuccino

1h 10min

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Dolcetti siciliani di mandorle

45min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1h 40min

Cestini di crema al caffè

4h

Maritozzo romano

11h