Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

4.6 11 valutazione

Prep. 1h

Totale 3h

18 pezzi

Ingredienti

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
3 cucchiai di pasta di pistacchio

Copertura al pistacchio

100 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato bianco a pezzi
1 cucchiaino di pasta di pistacchio

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 4.6 g

Calorie 866.8 kJ / 208.1 kcal

Grassi 12.2 g

Carboidrati 20.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Piccole coccole 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Profiteroles al limone

1h 45min

Glassa al cioccolato

20min

Pan di Spagna

1h 50min

Profiteroles

2h

Crema al pistacchio

20min

Crema spalmabile ai pistacchi

40min

Zuccotto ubriaco con glassa al cioccolato bianco

2h

Bignè al cioccolato

3h

Crema Bimby ® al pistacchio

50min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Crema pasticcera

15min

Bignè con crema pasticcera

3h