Tarte au citron

Tarte au citron

4.3 45 valutazione

Prep. 30min

Totale 12h

10 parts

Ingredienti

La crème au citron (la veille)

70 g de sucre en poudre
60 g de jus de citron
65 g de beurre coupé en morceaux
2 œufs
½ sachet d'agar-agar

La crème au chocolat blanc (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux

La pâte sablée (le jour même)

120 g de farine de blé
90 g de beurre demi-sel pommade
70 g de sucre en poudre
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel
150 g de confiture de framboises
25 framboises fraîches à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 5.1 g

Calorie 2024 kJ / 484.2 kcal

Grassi 29.4 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 49.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Blog & co - Papilles On/Off Vol. III 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat

5 h 45 min

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

1 h 15 min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 min

Saint-honoré au citron

Saint-honoré au citron

2 h 25 min

Choux vanille-framboise

Choux vanille-framboise

2 h 30 min

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

12 h 30 min

Meringue italienne

Meringue italienne

30 min

Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée

2 h 35 min

Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

2 h 55 min

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

1 h 10 min

Choux vanillés

Choux vanillés

1 h 20 min

Crème diplomate aux fruits

Crème diplomate aux fruits

1 h