Croissant

Croissant

4.1 174 valutazione

Prep. 30min

Totale 16h

18 portions

Ingredienti

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3.6 g

Calorie 919 kJ / 219 kcal

Grassi 12.3 g

Carboidrati 23.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 ricette
Francia

Pains et viennoiseries 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Baguette

3h 45min

Pâtes fraîches

1h

Pâte feuilletée maison

1h

Petits pains suédois

16h

Baguette tradition et baguette épi

5h 15min

Chausson aux pommes

1h 30min

Miniviennoiseries express

5h 20min

Pain de mie moelleux

3h 25min

Pain au chocolat

24h

Baguette viennoise

4h 25min

Baguette express

2h 35min

Petits pains aux raisins

24h