Bacalao al horno con brócoli

Bacalao al horno con brócoli

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

8 raciones

Ingredienti

Bacalao

10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de pan duro
125 g de aceite de oliva
40 g de aceitunas negras
600 g de patatas harinosas cortadas en rodajas finas
1 - 2 ramitas de romero fresco
2 cucharadita sal
1000 g de migas de bacalao remojadas y desaladas
1000 g de cebolla en trozos
20 g de vino blanco

Brócoli y terminación

500 g de ramilletes de brócoli
2 dientes de ajo
30 g aceite de oliva
25 g de harina
1 cucharadita sal
1 pellizco pimienta blanca molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 29.3 g

Calorie 1990 kJ / 476.1 kcal

Grassi 26.4 g

Fibre 6.2 g

Carboidrati 30.2 g

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