Crémeux czekoladowe

Crémeux czekoladowe

4.4 36 valutazioni

Prep. 5min

Totale 3h 15min

880 g

Ingredienti

400 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
200 g mleka 3,2% tłuszczu, o temp. pokojowej
200 g śmietany, 36% tłuszczu o temp. pokojowej
80 g żółtek (ok. 5 sztuk)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Proteine 5.7 g

Calorie 1506.3 kJ / 359.8 kcal

Grassi 25.7 g

Fibre 0.8 g

Carboidrati 27.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

PODSTAWY CUKIERNICZE 10 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Fondant czekoladowy

50 min

Czekoladowe słoiczki

40 min

Mus czekoladowy

3 godz. 20 min

Czekolada amaretto

10 min

Krem kataloński (crema catalana) z przyprawami korzennymi

1 godz. 40 min

Krem kawowy

20 min

Bailey's panna cotta

1 godz. 30 min

Semifreddo kawowe

6 godz. 30 min

Ganache z mlecznej czekolady z korzenną przyprawą

3 godz. 15 min

Mus czekoladowy z chili

3 godz. 10 min

Ganache czekoladowy

3 godz. 20 min

Płynące ciasto czekoladowe (lava cake)

40 min