Poached eggs with hollandaise

Poached eggs with hollandaise

2.2 49 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

Hollandaise sauce

butter cut into cubes (1-2 cm)
100 g
egg yolks
3
lemon juice
1 tbsp
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Poached eggs

water
1900 g
whole eggs
4
asparagus woody ends trimmed
1 bunch
fish roe to serve (ocean trout or salmon - see Tips)
1 tbsp
fresh chives (chopped) or micro greens, to serve
1 tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11.9 g

Calorie 1324.7 kJ / 315.4 kcal

Grassi 29.5 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Wholefood child 88 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Lychee sorbet cocktail

24h 5min

Pineapple and orange glazed ham

2h

Strawberry gin fizz

10min

Thai green curry paste

10min

Brunch bread

1h 15min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2h 45min

Ricotta gnocchi

2h

Roti (for two)

25min

Sticky drumettes

2h 45min

Stone fruit crumble

1h 15min

Whole steamed chicken

1h 20min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1h 5min