Salted caramel ice cream

3.8 50 valutazione

Prep. 25min

Totale 14h

8 portions

Ingredienti

Salted caramel sauce

white sugar
250 g
brown sugar
pouring (whipping) cream
200 g
unsalted butter chilled and added into mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
water
1030 g
lemon juice (see Tip)
1 tsp
sea salt
1 tsp
vinegar
50 g

Ice cream

vanilla bean seeds scraped
½
full cream milk
600 g
pouring (whipping) cream
200 g
white sugar
30 g
egg yolks
6

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 321.9 mg

Proteine 5.7 g

Calorie 1770.5 kJ / 421.5 kcal

Grassi 27.6 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 16.5 g

Carboidrati 40.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Homemade basics 49 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Manifesto 202 ricette
Australia e Nuova Zelanda

The Basic Cookbook 120 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Espresso caramel sauce

45min

Vanilla bean marshmallows

2h 15min

Orange liqueur zabaglione

15min

Peanut brittle

1h 30min

Caramel sauce

1h 30min

Chocolate berry baked Alaska

8h 20min

Rose syrup

20min

Sherbet bags

4h 20min

Almond toffees

1h 45min

Marbled meringue gateau

2h 35min

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

45min

Yoghurt with red berry coulis

13h 20min