Vegetarisch gefüllte Melanzani mit Safranjoghurt

Vegetarisch gefüllte Melanzani mit Safranjoghurt

3.9 32 valutazione

Prep. 15min

Totale 50min

6 Stück

Ingredienti

Melanzani (à ca. 300-400g)
3
Olivenöl
40 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
Bulgur
100 g
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Minze, getrocknet (z. B. Pfefferminztee)
½ TL
Wasser
250 g
Pinienkerne
30 - 50 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
50 g
rote Paprika in Stücken
100 g
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Safranfäden
3 - 4
griechisches Joghurt (10% Fett)
180 g
Knoblauchzehe (opzionale) halbiert
1
Granatapfelkerne
50 g
Basilikumblätter, frisch
20 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 7 g

Calorie 1015 kJ / 242 kcal

Grassi 14 g

Fibre 8 g

Carboidrati 22 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Schlanke Küche 24 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Sellerie mit Brot-Crumble

50min

Quinoa mit Fisolen

30min

Kürbis-Linsen-Gemüse mit Apfel

30min

Pilzragout mit Lauch und schwedischen Erdäpfeln (vegan)

55min

Indisches Gemüsecurry

50min

Menü: Melanzaniröllchen, Orecchiette mit Olivensugo und Panna Cotta

1h

Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen

1h 20min

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

30min

Kürbisgulasch

45min

Kichererbsen-Gemüse-Curry mit RUPP Gouda

45min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1h

Rote-Rüben-Tarte mit Feta

50min