Blanquette de veau aux bolets

Blanquette de veau aux bolets

4.6 61 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

30 g de bolets, séchés
200 g de crème entière, froide
80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de viande de veau, sans nerf, sans os (par ex. cou, épaule)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
1 c. à soupe de farine
300 g d'eau
100 g de vin blanc
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portions

Proteine 44.3 g

Calorie 2056 kJ / 494 kcal

Grassi 29 g

Carboidrati 12 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Betty Bossi mix - Automne 2018 6 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Salade de haricots verts aux lardons

40min

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

1h 15min

Tournedos Café de Paris

1h 30min

Poivrons farcis avec riz et sauce tomate

1h

Tartare d’œufs

35min

Velouté de poireaux et croûtes jambon-fromage

35min

Vol-au-vent aux quenelles

35min

Paupiettes aux légumes

1h

Saumon en croûte et son risotto au citron

45min

Farfalle aux palourdes et tomates-cerises

30min

Canapés aux oeufs

10min

Champignons à l'ail

20min